Noche de taquitos

¡Lo sé! Todos extrañamos los tacos. Pero, ¿han probado los de lechuga? Aprovechando mi fase 2 (¡eeeeh!) hoy cené tacos de pollo. Aquí va la receta:

Tacos de pollo con verduras

(FASE 2)

1 porción

Ingredientes

2 corazones de lechuga

1 bistec de pechuga de pollo

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta

1 cucharada de vinagre de vino

1 splenda

1/2 jitomate en juliana

3 nopales asados en juliana

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa Valentina

Así lo hice:

1. Mezcla la mostaza con el vinagre, el splenda y el aceite. Salpimienta la pechuga y colócala sobre una charola pequeña. Embárrala con la mezcla de mostaza y hornéala 30 minutos a 200'C.

2. Deshoja los corazones de lechuga, desinféctalos y deshójalos. Corta la pechuga en tiras y acomódala en las hojas con un poco de jitomate, nopal y valentina o tu salsa preferida.

Unas gotas de limón y listo, ¡a cenar!