Botanas mundialistas 1

Temporada de fut, botanas y tentaciones. Bueno... la verdad es que cocinando rico, quien puede dar la tentación eres tú con tu comida :)

Estaré subiendo algunas opciones para que disfrutes estos días, ¡buen provecho!

Pretzels italianos

1 porción

(FASE 1)

1 sobre de tortilla

1 cucharadita de albahaca

1 cucharada de cebolla en polvo

Una pizca de sal de grano

Así lo hice:

1. Prepara la mezcla con 40 ml de agua e integra todos los ingredientes excepto la sal.

2. Divide la masa en seis partes iguales.

3. Con una porción, amasa hasta alargarla en una tira delgada. Lleva al centro las puntas para formar las "orejitas" del pretzel. Repite por cada porción.

4. Colócalos en una charola engrasada y hornéalos por 15 minutos a 300* C (el horno eléctrico es lo más práctico).

5. ¡Listo! Acompáñalos de jn poco de limón y salsa picante.

Dale el toque final con unos pepinos rebanados. Ahora sí, ¡a gritar goool!

Thin-crunch

Una de las cosas que más me gusta comer son las cosas crocantes. Tienen algo que me transporta, en el momento, a una sensación agradable. Aprovecha el aceite de oliva y prepara esta delicia (sí, queda in-cre-í-ble).

Costra vegetariana

1 porción

(FASE 1)

1 sobre de tortilla de harina

1 pizca de sal

1 cucharada de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo deshidratado en trozo

1/2 cucharadita de orégano en polvo

1 cucharadita de albahaca

1/2 cucharadita de ajo en trozo para la verdura

1 cucharada de cebolla en polvo para la verdura

1 cucharada de aceite de oliva

1 puzca de sal para la verdura

50 g de jitomate cherry

1 taza de setas picadas

1/2 pimiento verde picado

Así lo preparé

1. Agrega 40 ml en vez de 30 ml para hacer la tortilla. Integra la sal, la cebolla el ajo y el orégano. Amasa bien y reserva.

2. En un sartén, calienta el aceite. Incorpora los cherry, el ajo, la sal y la albahaca. Cuando notes que se doran, añade el pimiento, la cebolla, sofríe un poco más y añade las setas. Dóralas bien hasta que todo el líquido que suelten se evapore. Reserva unos minutos.

3. Extiende la masa en una charola para horno eléctrico (queda muy bien en el molde para pay). Coloca encima la preparación de verduras y tuesta la costra por 20 minutos en el horno eléctrico (al cual, por cierto, Dios bendiga a quien lo inventó).

4. Sácala y disfrútala. Queda deliciosa.

¡A la mexicana todo es rico!

Sí, a la mexicana todo es mejor. Naturalmente combina jitomate con cebolla (base de muchas salsas) que, si horneas un poco, queda con un toque especial, único y lleno de sabor. Hoy hice nuggets. Los hice así:

Hongos rellenos de pollo a la mexicana

(FASE 1)

Ingredientes

1 sobre de nugget

1 jitomate en cubos finos

1 chile jalapeño sin semillas en cubos finos

1 cucharada de cebolla en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de albahaca

3-4 portobello

Aceite de oliva o en spray

Así lo hice:

1. Limpia los portobello. Coloca dentro de ellos un poco de aceite.

2. Prepara el nugget como se indica y mézclalo bien con el jitomate, el chile, la cebolla y la albahaca.

3. Rellena los portobello con esta mezcla. Rocía un poco más de aceite sobre ellos.

4. Ásalos/tuéstalos en horno eléctrico por 15 minutos.

5. Sácalos y sírvelos con un poco de limón.

Para cena, están increíbles. Puedes sustituir el pollo por molida de carne.

¿Te gustó? ¡Están deliciosos!

Sweet afternoon

La canela, junto con el azúcar, hacen maravillas. Cuando no puedes comer la última, un endulcorante funciona de gran manera. Para el café vespertino en una tarde lluviosa de sábado, esta receta:

Galletas de canela

(FASE 1)

1 sobre de tortilla de harina

1 cucharada de endulcorante granulado

1 cucharadita de canela en polvo

1 chorrito de esencia de vainilla (cuida que no tenga azúcar)

Así las hice:

1. Prepara la tortilla como indica el sobre.

2. Añade los demás ingredientes. Amasa bien.

3. La mezcla te va a quedar más húmeda y maleable que de costumbre. Cucharéala y colócala sobre una charola para horno eléctrico.

4. Tuéstala por 10-15 minutos a la máxima potencia. Listo.

¡Perfectas para un antojo dulce!

Dios te bendiga, albahaca

El universo nos sorprende siempre. A mi me maravilló con la albahaca. ¡Qué sabor le da al jitomate! ¡Qué cosa con el pollo! Dios nos la deje siempre en el plato.

Pollo a la albahaca en cama de portobello

1 porción

(FASE 2)

150 gr de pechuga de pollo

Albahaca al gusto

1 portobello fileteado

70 gr de jitomates cherry

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Cebolla en polvo

Ajo en polvo

Así lo hice:

1. Salpimienta el pollo. Agrégale a tu gusto albahaca (yo le pongo mucha) y las demás especias.

2. En una cacerolita para horno, acomoda los portobello abajo. Sobre ellos, coloca la pechuga y distribuye los jitomates cherry. Espolvorea más albahaca.

3. Hornea media hora. Deléitate con su sabor.

Ay... Hoy llego a cenar eso, jaja.

On the bed

Nada como desayunar en cama (cuando se puede) y que la creatividad nos invada. ¿Waffles para desayunar? Claro, desde fase 1 ;)

Cinnamon waffles

1 porción

(FASE 1)

1 sobre de hot cake

1 cucharadita de canela

1 sobre de Splenda

Sobre de mermelada de frambuesa

Así lo hice:

1. Mezcla bien la mezcla de hot cake con la canela y el Splenda.

2. Prepárala como de costumbre, pero en vez de hacerla cual hot cake, usa una wafflera.

3. Déjalos cocinar a tu gusto. Sirve y cubre con la mermelada.

El complemento perfecto es un café recién hecho. A disfrutar unos minutos más en cama con algo rico, ¡es fin de semana!

A pan y fresas

Por razones extemporáneas, inicié fase 4 por 21 días. Vaya que extrañaba la fruta. Y aproveché para hacerme un pan francés para desayunar, aquí la receta.

PAN FRANCÉS DE FRESAS

(FASE 4)

1 porción

1 rebanada de pan de caja

150 g de fresas rebanadas

Splenda, 2 sobres

Canela al gusto

Aceite sabor mantequilla en aerosol

Así lo hice:

1. Calienta un sartén pequeño. Rocía un poco de aceite en el pan y espolvorea en ambos lados canela y un sobre de Splenda.

2. Dóralo en el sartén. Cuando lo voltees, coloca las fresas sobre el mismo y espolvorea el otro sobre.

3. Sírvelo caliente junto a un rico café americano y un poco de queso panela. 

¿Te gusta? Rico y saludable.